河北省巨鹿县臻兴饲料销售有限公司

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酱油糟

酱油糟
酱油糟
类别: 大豆类
酱油糟
酱油的原料主要是大豆、豌豆、蚕豆、豆饼、麦麸及食盐等,这些原料按一定比例配合,经曲霉菌发酵使蛋白质和淀粉分解等一系列工艺而酿制成酱油,将酱油分离后余下的残渣经干燥就得到酱油糟。酱油糟的营养价值受原料和加工工艺影响而有所不同,鲜酱油糟含水量为25%-50%,粗蛋白质含量为25%左右,粗纤维含量高而无氮浸出物含量低,有机物质消化率较低,因此有效能值低。酱油糟的突出特点是粗灰分含量高,有一多半为食盐,高达7%,用作伺料时应注意。酱油糟热能低,需配合高热能原料使用。肉牛伺料中可用至10%,用量太高会软化肉质。
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